Dispón las lonchas de pernil sobre la placa forrada con papel vegetal, cúbrelas con otro papel y coloca encima otra placa que haga peso. Mantenemos la esencia del menú semanal, arrancando con un lunes sin carne con tres propuestas deliciosas y originales y avanzando la semana con platos para todos los gustos. Escurre los pepinillos, pícalos y